Ігор ЯновичО ДОСТОИНСТВАХ УМНОЙ АВТОМАТИЧЕСКОЙ ПЕЧКИ 4944Из книги «В оранжевом зареве» Крестьяне поняли, что проще жить в Европе, не подчиняясь намерениям властей. Не коммунальный рынок – нынче – веселей, торгуют сальцем, не пытаясь мчаться в копи. Завал мясца – уже не сдерживает цену! Базарной мафии – крестьян не испугать... Сдаётся рынок людям, множа ряд раз в пять! Селянский частник провоцирует измену! Ещё не выросла военная толкучка – никто не хочет впрок одежду покупать. Хлеб дорожает – проще дома выпекать, избавив нас от кухни каменной и штучной. Как телевизором, питаюсь лишь от печки! Хлебец шикарный получается всегда!* Автоматический процесс в ней – не беда – по результату он велик – как в стойлах – течка... Ещё чуть-чуть, и все потянемся в деревню... Жаль, Киев – сдуру – без дороги окружной... Всем чернозёмам позавидовал бы Ной! Ух, украинец, ты ж у нас исходно древний! *) Мы предпочитаем сами выпекать в «умной» электрической печке пшенично-горчичный серый хлеб с примесью овсянки. Он напоминает мне домашний дрожжевой хлеб из русских печей на Алтае. У каждой хозяйки была своя оригинальная по вкусу закваска. Добавление натурального хмеля считалось не лишним. Добавок, вынуждающих хлеб зацветать через два дня, естественно не было. Он был вкусным целую неделю. В таком ритме и пекли.
|
2009 Киев, 01 мартп Примечание: Киевляне в 2011 году из дошедшей до них информации наконец поняли, что возникающая на вторые сутки синяя гниль в хлебе с характерным запахом и вкусом образуется из-за того, что все не проданные и не съеденные солдатами и другими коллективами остатки перерабатываются и снова закладываются в тесто. Кроме того, используются не дрожжи, а искусственные разрыхлители и тому подобное. Так что проблема, что вообще употреблять в пищу, обострилась до предела. © Ігор Янович |