Здоровье и вкус

Речная и морская рыба очень полезна. В ней содержатся фолиевые кислоты, Омега 3 и многие другие необходимые для полноценного функционирования организма компоненты. Поэтому рыба должна входить в рацион. Не даром со времен СССР четверг был рыбным днем. Какие же блюда можно приготовить из данного подарка природы человечеству?

Рецепты

1. Рыбные котлеты. Существует много рецептов. Однако воспользоваться лучше классическим; он принесет радость вкуса. Килограмм филе свежей рыбы пропускают через мясорубку. Добавляют обжаренные морковь и лук. Нужно положить и немного мякоти хлеба. 3-4 яйца и соль добавить в фарш. Далее формируют котлеты и обжаривают. Примечательно: рыба оптом со склада всегда принесет истинную выгоду.

2. Рыбацкая уха. Простой, но вкусный рецепт. Несколько рыбок вымыть и очистит от чешуи. Все внутренности убрать! Далее нарезать картофель, а морковь и лук мелко покрошить. Все заливается водой и солится (по вкусу). Около получаса (можно чуть больше) уха варится. После завершения процесса готовки добавляют свежей зелени.

3. Соленая рыбы так вкусно пахнет, манит к себе людей. Самым простым способом является сухой посол. В подготовленную тару (непроницаемую для воды и света) кладут плотную материю. Далее укладывается рыба: обязательно спиной вниз. Всё посыпается солью. Например, на 10 кг рыбы потребуется около 1,5 кг крупной соли. Далее придавливают рыбу. Все ставится на неделю. Уделять внимание стоит тщательной обработке рта, жабр.

Просты советы позволят побаловать себя и гостей полезной рыбой, раскрывающей все грани своего вкуса. Если ввести как правило потребление рыбы в рационе, то можно почувствовать улучшение состояния здоровья. Особенно полезна вареная рыба. Поэтому уха должна стоять в приоритетах. Это традиционное русское блюдо, настоящая гордость нашей кухни.